Cardápio

Inspirada na riqueza de nossa culinária regional.

Cozinha Cores, aromas e sabores.

A cozinha do se inspira em receitas e ingredientes do Brasil de Norte a Sul. A moqueca ganha uma versão mais leve e suave, a carne seca cozida lentamente apresenta uma textura macia e crocante ao mesmo tempo. A pescada em folha de bananeira resgata a tradição caiçara. As sobremesas são um capítulo a parte.

Feijoada

aos Sábados
(Incluso sobremesa)
R$ 75,00
Crianças de 5 a 12 anos
R$ 39,00

Cozinha de Bar

Bar
Pastelzinho de Camarão
R$ 29,00
Pastelzinho de Carne
R$ 25,00
Queijo Coalho com Mel de Engenho
R$ 22,00
Queijo Coalho com Geléia de Pimenta
R$ 25,00
Mini Croquete de Carne Seca
R$ 25,00
Casquinha de Siri
R$ 29,00
Camarão com Banana da Terra e Biquinho
R$ 29,00
Batatas Fritas
R$ 22,00
Rolinhos de Tapioca com Carne Seca
R$ 25,00
Filé Aperitivo com Pimenta Biquinho
R$ 45,00
Bolinho de Abóbora com Camarão e Catupiry
R$ 29,00
Ceviche de Pescada
R$ 29,00
Ceviche de Polvo
R$ 35,00

Carnes e Aves

Galetinho
Farofinha de Milho e Queijo Coalho
R$ 49,00
Medalhões de Mignon
Medalhões de Mignon, Pupunha e Aspargos Sautée, Molho Rotie e Biquinho
R$ 69,00
Borogodó
Carne Seca desfiada puxada em manteiga de garrafa com cebola, Baião de Dois com Queijo Coalho e Cebolinha Verde
R$ 55,00
Bife Ancho de Angus
Ervas Frescas, Farofinha de Banana da Terra e Vinagrete do Zeni
R$ 75,00
Prime Rib
Carré Suino ao Forno, Tenro e Saboroso, Farofinha de Milho e Molho do próprio assado
R$ 59,00

Peixaria

Pescada em Folha de Bananeira
Molho Leve de Coco, Arroz de Banana com Castanha de Caju
R$ 59,00
Costela de Tambaqui
Redução de Tucupi, Pupunha Sautée com Aspargos Frescos
R$ 65,00
Pescada Yemanjá
Grelhada com Molho de Coco e Farofinha de Camarão
R$ 65,00
Tainha À Moda Caiçara
Farofinha de Camarão, Arroz de Palmito e Vinagrete
R$ 59,00
Moqueca de Pescada (Para 2 Pessoas)
R$ 130,00
Moqueca Mista de Peixe e Camarão (Para 2 Pessoas)
R$ 160,00
Polvo Tropical
Abacaxi e Banana, Arroz de Coco com Lima da Pérsia, Molho Lambão
R$ 69,00

Entradas & Saladas

Entradas
Salada
Folhas Verdes, Queijo Canastra e Castanha do Pará
R$ 28,00
Ana Banana
Folhas Verdes, Camarão Rosa, Tomate, Abacaxi e Banana da Terra
R$ 49,00
Palmito Pupunha
Rúcula, Tomate Caqui e Palmito Pupunha
R$ 33,00
Salada de Polvo com Rúcula e Tomate Confit
R$ 45,00
Casquinha de Siri do Bananeira
R$ 29,00
Ceviche de Pescada
Coco, Pimenta Dedo de Moça, Manga, Cebola Roxa e Gengibre
R$ 29,00
Ceviche de Polvo
Coco, Pimenta Dedo de Moça, Manga, Cebola Roxa e Gengibre
R$ 35,00

Vegetarianos

Frigideira de Legumes
Cebola, Salsão, Cenoura, Palmito Pupunha, Banana da Terra e Castanha de Caju Salteados em Azeite e Salsinha
R$ 39,00
Baião Vegetariano
Arroz, Feijão de Corda, Azeite de Urucum, Cebolinha Verde, Queijo Coalho e Pimenta Biquinho
R$ 39,00

Camarão

Frigideira de Camarão
Dedo de Moça, Banana da Terra, Arroz de Coco e Lima da Pérsia
R$ 89,00
Banabó
R$ 89,00
Moqueca de Camarão (Para 2 Pessoas)
R$ 190,00
Provençal com Biquinho
Alho, Tomate Fresco, Biquinho e Salsinha, Arroz no Próprio Molho
R$ 89,00
Spaghetti Ver o Peso
Camarão Rosa, Tomate Fresco e Jambu
R$ 89,00
Risotto de Camarão & Pupunha
R$ 89,00

Sobremesas

Churros com Doce de Leite
R$ 14,00
Pudim de Tapioca com Coco
R$ 12,00
Chico Mineiro
(Sobremesa do Jornalista Chico Pinheiro, Doce de Leite com Sorvete de Queijo)
R$ 15,00
Bananérrimo
Sorvete de Banana, Bananada, Brûlée de Banana e Gengibre, Pastelzinho de Banana com Açúcar e Canela
R$ 18,00
Romeu e Julieta
Goiabada mole servida morna com sorvete de queijo
R$ 14,00

Sobremesas

Bapioca
Banana na Cachaça, Calda Suzette, Sorvete de Tapioca
R$ 17,00
Tabuleiro da Baiana
Cocada Mole, Quindim e Sorvete de Manga
R$ 15,00
Brigadeiro de Colher
R$ 13,00
Chiquita Bacana
Petit Gateau de Chocolate com Banana Passa, Sorvete de Canela
R$ 17,00
Sorvetes
Banana, Manga, Queijo, Canela e Tapioca, Creme
R$ 12,00

Bebidas

Refrigerantes, Água Tônica
R$ 6,50
Água Mineral
R$ 4,90
H2O
R$ 6,90
Água San Pellegrino (750 ml)
R$ 19,90
Água Panna (500 ml)
R$ 17,00
Suco de Tomate Temperado
R$ 13,00

Sucos Naturais

Abacaxi, Laranja, Limonada, Maracujá, Melancia
R$ 8,90
Tangerina (sazonal)
R$ 13,00

Sucos Regionais

Cajá, Cupuaçu, Graviola, Tamarindo
R$ 11,00

Coquetéis

Bananeira
Gin, Caju, Suco de Limão e Hortelã
R$ 26,00
Arretado
Carambola, Gengibre e Vodka
R$ 25,00
Banana Cristal
Banana Ouro Macerada, Licor de Banana e Grenadine
R$ 25,00

Clássicos

Mojito
Rum Carta Branca, Suco de Limão e Água com Gás
R$ 24,00
Dry Martini
Gin Inglês e Vermouth Francês
R$ 32,00
Margarita
Tequila, Cointreau e Suco de Limão
R$ 22,00
Bloody Mary
Suco de Tomate Temperado e Vodka
R$ 22,00

Tequilas

Jose Cuervo (ouro)
R$ 18,00
Jose Cuervo (prata)
R$ 16,00

Vodkas

Nacional
R$ 15,00
Importada
R$ 19,00

Whiskies

8 anos
R$ 19,00
12 anos
R$ 25,00
18 anos
R$ 32,00

Saquê

Nacional
R$ 15,00
Importado
R$ 19,00
Carpano
R$ 17,00
Campari
R$ 16,00
Martini
R$ 15,00

Licores

43, Amarula, Cointreau, Drambuie, Frangélico, Sambuca
R$ 19,90

Cachaça

(dose)
Ypioca, Velho Barreiro
R$ 10,00
Sagatiba, Salinas, Seleta
R$ 13,00
Espirito de Minas, Nega Fulô, Santo Grau
R$ 16,00

Caipirinhas

Velho Barreiro, Ypioca
R$ 18,00
Sagatiba, Salinas, Seleta
R$ 22,00
Espírito de Minas, Nega Fulô, Santo Grau
R$ 26,00

Caipiroscas

Smirnoff
R$ 23,00
Absolut, Stolichinaia
R$ 28,00

Saquerinhas

Nacional
R$ 23,00
Importada
R$ 28,00

Cervejas

Colorado Appia (600 ml)
R$ 29,00
Colorado Cauim (600 ml)
R$ 29,00
Madalena Larger (600ml)
R$ 25,00
Nortenã (960 ml)
R$ 25,00
Original (600ml)
R$ 16,00
Serramalte (600ml)
R$ 16,00

Cervejas Long Neck

Stella Artois
R$ 8,90
Bohemia
R$ 8,90
Malzbier
R$ 8,90
Heineken
R$ 8,90

Reservas

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